Hamur İşleri

Malzemeler
adet yufka
1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
25 gr margarin
1 paket et su toz bulyon
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay bardağı süt
1 çay bardağ sıvıyağ
1 yumurta sarısı
üzerine susam

Yemek Tarifi
Soğan ve biberi ince kıyın. Margarini [...]

Malzemeler
5 adet yufka
125gr erimiş margarin
500gr kıyma
2 adet soğan
3 adet patates
2 kaşık dolmalık fıstık
2 kaşık kuş üzümü
1 adet yumurta
tuz
Yemek Tarifi
Kıymayı az yağda kavurun, suyunu salıp çeksin, ardından soğanı rengi dönünce de fıstığı katın. Kuş üzümünü ıslayın. Patatesleri soyup rendeleyin. Rende patatesi de kıymayla beraber kavurun. Kuş üzümünün suyunu süzüp ekleyin. 2dk pişirip soğumaya bırakın.
Yufkaları [...]

Malzemeler
4 yufka
1 baş soğan
1/2 kg ıspanak
10 adet mantar
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1/2 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber
Yemek Tarifi
Bir yufkayı yayıp, eritilmiş margarini ve suyu fırçayla yufkanın her tarafına sürün. Yufkanın karşılıklı iki kenarını üst üste gelecek
şekilde kapatıp, kat yerlerine yağ ve su sürün. [...]

Malzemeler
3 adet yufka
50gr margarin
2 kaşık sıvıyağ
4 adet domates
3 adet soğan
10gr margarin
3 kaşık sıvıyağ
tuz
Yemek Tarifi
Domateslerin kabuklarını soyarak irice; soğanları da ince piyazlık şekilde doğrayın. bir tavada yağları kızdırın, soğanı hafif kavurun. Ardından domatesleri ilave edip salçalaştırmadan ocaktan indirin. Tuzu ayarlayıp ılınmaya bırakın. Yufkaları 4eşit parçaya bölün ve ılınan [...]

Malzemeler
250gr makarna
6 adet yumurta sarısı
1 bardak süt
200gr permasan peyniri
4 kaşık margarin
2 kaşık un
tuz
Yemek Tarifi
Makarnayı bol suda haşlayın, suyunu süzün. 2kaşık margarini eritin, 3adet yumurta sarısını 100gr peyniri karıştırın ve makarnaya ilave edin. Kalan yağda unu kavurup sütü katın, kısık ateşte kaynatın. Kaynadığı vakit kalan yumurta sarılarını ekleyin. Makarnayı [...]

Malzemeler
3 adet yufka
4 adet yumurta
1 paket mantar
½ kg yoğurt
1çay bardağı sıvıyağ

Yemek Tarifi
Mantarları yıkayınız ve büyük parçalar halinde doğrayınız. Yumurta ve yoğurdu ayrı bir kap içinde çırpınız. Tepsiyi yağlayıp üzerine yufkaları oluk oluk diziniz. Üzerine mantarları ve de karışımı katınız. Malzeme olukların aralarına da gelmelidir. Orta ısıda fırında kızartınız..

Malzemeler
4 Adet milföy hamuru
1 Su bardağı ceviz içi
2 Adet portakal kabuğu rendesi
1 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı süt
½ Su bardağı pudra şekeri
Yemek Tarifi
Milföy hamurlarını buzdolabından çözülmeleri için bekletin. Ceviz içini pudra şekeri ile birlikte mutfak robotuna koyup iyice karıştırın. Daha sonra bu karışıma portakal kabuğu rendesi ve bir yumurtanın akını [...]

Malzemeler
1/2 kg un
250 gr margarin
1 limonun rendesi
3 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve kaşığı kabartma tozu

Yemek Tarifi
Margarin, pudra şekeri, yumurta, sıvı yağ ve limon rendesini birlikte yoğurun. Un ve kabartma tozunu katıp, kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur yapın. Cevizden biraz [...]

Malzemeler
250 gr.yeşil mercimek,
200 gr.tereyağı,
1/2 kg.kıyma,
1 adet soğan (irice),
2 kaşık salça,
250 gr. gurut (kurutulmuş ayran süzmesi)
veya yoğurt süzmesi

Yemek Tarifi
Mercimek, et, soğan, salça ve yağ biraz su konularak, mercimek suyu çekinceye kadar pişirilir. Diğer taraftan gurut (kurutulmuş ayran süzmesi) veya yoğurt süzmesi sulu bir kıvama gelinceye kadar sıcak suyla ezilerek [...]

Malzemeler
4 bardak un
4 kaşık hamur mayası
1 çaykaşığı mahlep
3 adet yumurta
10 kaşık tereyağı
1 çaykaşığı tuz
çörek otu

yemek tarifi
Unu eleyip ortasını açın: içine yağı, tuzu, mahlebi ve mayayı katıp yoğurun Hazırladığınız hamuru 1saat bekletip, parçalara ayırın; elinizle simit şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine kat kat yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpip 170-180derecede pişirin..